RHUM da Guatemala - EL PASADOR DE ORO - GRAN RESERVA
El Pasador De Oro é uma casa da Guatemala. Demonstra perfeitamente o saber fazer guatemalteco em rum. Uma vez que as canas são frescamente espremidas, os sumos obtidos são ligeiramente aquecidos para evaporar a água e assim concentrar o açúcar. O resultado é um "mel de cana", matéria-prima de excelência para fazer runs com um perfil sedoso e gourmand. Este é fermentado com leveduras indígenas provenientes do ananás. Runs de alta altitude com notas suaves e redondas.
El Pasador De Oro Grand Reserva é um rum de mistura de aguardentes com idades entre 10 e 18 anos na Guatemala. Após isso, esta mistura sofrerá um último afinamento de 6 meses em barris de ex-Cognac sob clima continental (na Charente).