Em 1998, Lætitia Ourliac e Rodolphe Gianesini descobriram perto de Lézignan o que viria a ser a sua propriedade. Em cerca de vinte hectares, trabalhados em modo biológico, produzem vinhos cuja qualidade já não precisa de ser demonstrada. Deve-se também lembrar a amizade deles com Frédéric Cossard, cuja experiência também lhes foi benéfica, especialmente quando ele colhia uvas para o Bedeau du Sud. Cyprès de toi tinto é um vinho potente, ao mesmo tempo fresco e denso, que vai acompanhar muito bem carnes grelhadas...
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CYPRES DE TOI FOND CYPRES 2017
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