Château d'Yquem 1988: Um Grande Clássico de Sauternes
Única propriedade classificada como 1er Cru Supérieur em 1855, Château d'Yquem é uma lenda em Sauternes e Bordeaux, mas também é um dos vinhos mais famosos e prestigiados do mundo. Sua história é um fresco histórico, cheio de reviravoltas, momentos de glória e momentos difíceis. Mesmo com sua reputação gloriosa, Château d'Yquem continua a promover modernidade, autenticidade e savoir-faire para que a qualidade de cada um de seus vinhos esteja à altura do seu nome. Embora a propriedade de Sauternes produza garrafas apenas em safras de qualidade, 1988 se destaca novamente por seu clima incomum. Calor na primavera com muita umidade, a floração ocorre tardiamente. O atraso não é realmente recuperado apesar do tempo ameno a partir de julho. A colheita começa em meados de outubro e o tempo ideal do final da estação permite não se apressar para colher cada cacho em um estágio perfeito de botritização. No final, Château d'Yquem 1988 nasce após 6 seleções excepcionais espalhadas até o final de novembro. O resultado é um grande Sauternes cheio, com aromas de marmelada de cítricos, mel, chocolate branco e frutas amarelas de caroço. A ser consumido até 2050 ou mais.
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Château D'YQUEM 1988
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