As vinhas de Baudana em Serralunga d'Alba, Villero em Castiglione Falletto, Vignane em Barolo e Merli em Novello formam uma diagonal perfeita pela região, cada uma delas compreendendo diferentes terrenos: leves e arenosos, mais compactos e profundos, em diferentes altitudes e exposições.
Vamos para o Piemonte com Luciano Sandrone, que vinifica o Nebbiolo como poucos sabem fazer. Empoleirado na colina de Barolo, Luciano trabalha com a tesoura acompanhado por sua esposa Mariuccia, seu irmão Luca e sua filha Barbara.
Em 1978, ele lançou um parcelar excepcional sob o nome de Cannubi Boschis, atingindo um nível de qualidade raramente alcançado. Sua cuvée Le Vigne também é um cru muito procurado. O cuidado dedicado à vinha e às adegas é extremamente preciso e em puro respeito ao terroir. A seleção parcelar e a pureza dos vinhos são as palavras-chave na Sandrone.
Neste safra de 2012, encontramos um nariz de framboesa bem madura muito presente. A baunilha do carvalho traz seu charme, tornando-se cada vez mais sutil com o tempo. Na boca oferece um ataque vivo que se desenvolve em uma polpa aveludada.
A acidez do Nebbiolo confere a este Barolo uma verticalidade excepcional apesar da amplitude na boca. Comprimento soberbo, mas os taninos ainda um pouco impetuosos merecem alguns anos adicionais na garrafa. Um grande suco em formação!
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Sandrone - Barolo Le Vigne 2012
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