A chegada de Dirk Niepoort à propriedade familiar em 1987 marcou uma verdadeira ruptura para esta casa histórica que pertence à família Niepoort há 5 gerações. Como muitas Quintas, a propriedade não possuía vinhas e limitava-se a elaborar os vinhos, principalmente os Portos. Desde então, a família Niepoort adquiriu 2 Quintas (Nápoles e Carril) situadas no Cima Corgo, a região vitivinícola mais prestigiada do vale do Douro. A Quinta de Nápoles, na margem esquerda do rio Tedo, estende-se por cerca de 30 hectares. Adquirida em 1988, a Quinta do Carril situa-se ao lado da Quinta de Nápoles e estende-se por 9 hectares. Atualmente, Dirk Niepoort também produz vinhos nas regiões da Bairrada, Dão, Vinho Verde e Jerez com o mesmo cuidado e respeito pelo terroir.
O Dócil é fruto da vontade de produzir um vinho verde que seja o espelho da região, equilibrado e completo, cuja vinificação se baseia totalmente numa acidez vibrante e na casta Loureiro. Proveniente do vale do Lima, seu local de origem, este vinho vem de vinhas plantadas em solos graníticos. O perfil aromático da casta Loureiro é muito marcado, com predominância de aromas florais frescos.
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NIEPOORT - Docil Riesling (Moelleux) 2017
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