GIANFRANCO SOLDERA - BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA 2006
O Brunello Soldera envelhece por cinco anos em grandes barris de carvalho da Eslavônia, longe de qualquer ruído, temperatura e odores na nova adega, construída para oferecer condições ótimas para o envelhecimento.
Gianfranco Soldera produz, sempre com suas uvas Sangiovese, o vinho IGT "Intistieti" cujo envelhecimento em barril tem duração mais curta do que as uvas para Brunello. O vinho é feito somente em tanques e barris de carvalho. Não controlamos a temperatura, não são adicionadas leveduras ou outras. Pelo contrário, fazemos muitas substituições, a amostragem continua e a Universidade de Florença realiza controles microbiológicos contínuos.
Vandalismo em uma das sociedades do Brunello di Montalcino (Si): um desconhecido entrou na adega da sucessão Basse Case e destruiu toda a produção de vinho de 2007 a 2012, cerca de 600 hectolitros. Isso foi relatado pelo site WineNews e confirmado por Gianfranco Soldera, proprietário da propriedade. O ataque de vandalismo ocorreu na noite de 3 de dezembro. Não houve roubo de garrafas, vinho ou outros bens da adega, mas a destruição de barris e tonéis.
Antes de ser colocado no mercado, o Brunello di Montalcino deve envelhecer por pelo menos cinco anos na adega: o ato de vandalismo, que afetou as colheitas de 2007 a 2012, destruiu toda a produção dos últimos seis anos.