Biondi Santi - Brunello Di Montalcino 2017
Biondi Santi está localizado na Toscana, em Itália. A propriedade familiar foi criada na década de 1930 e teria sido a primeira a produzir Brunello di Montalcino. Ferrucio Biondi Santi, durante os problemas de oídio e filoxera no final do século XIX, desenvolveu seleções massais das suas vinhas mais resistentes, enxertou-as em porta-enxertos americanos e continuou a produzir um vinho tinto envelhecido em barris de carvalho a partir de Sangiovese, enquanto outros produtores pararam a produção ou se voltaram para diferentes estilos de vinho. Hoje, a propriedade é dirigida por Jacopo Biondi Santi e sua irmã Alessandra. A vinha Biondi Santi possui 25 hectares de Sangiovese, dos quais 5 hectares foram plantados entre 1930 e 1972. Eles também possuem, desde a década de 1990, Castello di Montepo, uma propriedade em Scansano na Maremma Toscana.
O Brunello di Montalcino é elaborado a partir de Sangiovese Grosso (clone BBS11), cujas vinhas com idade entre 10 e 25 anos são cultivadas em solos pedregosos de origens diversas. O vinho é envelhecido por 3 anos em barris de carvalho da Eslavônia, com um envelhecimento adicional de 4 meses em garrafa.
Castas: 100% Sangiovese Grosso