Biondi Santi - Brunello Di Montalcino 2017
Biondi Santi ligger i Toscana, i Italien. Den familjeägda vingården grundades på 1930-talet och sägs ha varit den första att producera Brunello di Montalcino. Ferrucio Biondi Santi utvecklade under oidium- och phylloxera-problemen i slutet av 1800-talet massvalssorter av sina mest motståndskraftiga vinstockar, ympade dem sedan på amerikanska rotstockar och fortsatte att producera ett rödvin lagrat på ekfat baserat på Sangiovese, medan andra producenter slutade sin produktion eller gick över till olika vintyper. Idag drivs vingården av Jacopo Biondi Santi och hans syster Alessandra. Biondi Santi vingård har 25 hektar Sangiovese, varav 5 hektar planterades mellan 1930 och 1972. De äger också sedan 1990-talet Castello di Montepo, en egendom i Scansano i Maremma Toscana.
Brunello di Montalcino framställs av Sangiovese Grosso (klon BBS11), vars vinstockar i åldern 10 till 25 år odlas på steniga jordar av olika ursprung. Vinet lagras i 3 år på slavonska ekfat med ytterligare 4 månaders flasklagring.
Druvsort: 100% Sangiovese Grosso