Biondi Santi - Brunello Di Montalcino 2017
Biondi Santi ligger i Toscana, i Italien. Den familieejede vingård blev grundlagt i 1930'erne og siges at have været den første til at producere Brunello di Montalcino. Ferrucio Biondi Santi udviklede under oidium- og phylloxera-problemerne i slutningen af det 19. århundrede massale udvælgelse af sine mest modstandsdygtige vinstokke, podede dem derefter på amerikanske rodstammer og fortsatte med at producere en rødvin lagret på egetræsfade baseret på Sangiovese, mens andre producenter stoppede produktionen eller gik over til forskellige vintyper. I dag ledes vingården af Jacopo Biondi Santi og hans søster Alessandra. Biondi Santi-vingården har 25 hektar Sangiovese, hvoraf 5 hektar blev plantet mellem 1930 og 1972. De ejer også siden 1990'erne Castello di Montepo, en ejendom i Scansano i Maremme Toscana.
Brunello di Montalcino fremstilles af Sangiovese Grosso (klon BBS11), hvis vinstokke i alderen 10 til 25 år dyrkes på stenrige jorde af forskellig oprindelse. Vinen lagres i 3 år på slavonske egetræsfade med yderligere 4 måneders flaskelagring.
Druesort: 100% Sangiovese Grosso