Biondi Santi - Brunello Di Montalcino - Riserva 1957 Brunello di Montalcino DOCG
BIONDI-SANTI - BRUNELLO DI MONTALCINO - RISERVA IL GREPPO 1957
Symbol på Montalcino, navnet Biondi Santi forbliver et af de mest kendte i appellationen og står bag en af de bedste Brunello'er i regionen. Ønolog Jacopo Biondi Santi følger den vej, som hans forfædre – Clemente, Jacopo, Ferruccio, Tancredi og Franco – har banet på ejendommen Il Greppo. Efter ankomsten af phylloxera i anden halvdel af det 19. århundrede udviklede familien en specifik klon, i dag kendt som BBS11 (Brunello Biondi Santi 11), hvorfra deres unikke Brunello Biondi Santi – Tenuta Greppo stammer. Succesen for ejendommen gennem mere end 200 år bygger på en streng klonudvælgelse af sangiovese samt en ikke-interventionistisk tilgang til vinificeringen. Studiet af kloner fortsætter i dag på Castello di Montepò, en middelalderlig stenslot, som har været en del af familiearven siden dets oprettelse i 1880'erne.
Montalcino, hjemsted for store rødvine, tilbyder kenderne en af sine perler, Rosso DOC. Det er en vin, der stammer fra Brunello-vinmarkerne, men som markedsføres uden den traditionelle lagring som "storebror". Det er dog et produkt af stor prestige, som har udviklet sig kvalitativt efter tildelingen af DOC (1983). Rosso di Montalcino har fortjenesten af at have banet vejen, selv i Italien, for "kaskade"-appellationer, hvor flere vine med oprindelsesbetegnelse kan komme fra én enkelt vinmark. Producenterne har faktisk mulighed for at vælge, enten under høsten eller under lagringen, om vinen eller druerne skal blive til Brunello eller bruges til produktion eller aftapning af Rosso di Montalcino. Et valg, der udnyttes godt af producenterne, idet denne DOC absorberer 40% af produktionen baseret på Sangiovese "grosso".
Det er det samme område som Brunello, nemlig kommunen Montalcino, dog med undtagelse af dalbundsområderne.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.
Biondi Santi - Brunello Di Montalcino - Riserva 1957
Fejl ved bekræftelse af ordre
Funktion forbeholdt medlemmer
Tilføjelse til favoritter er forbeholdt medlemmer, klik her for at oprette en gratis konto