Biondi Santi - Brunello Di Montalcino - Riserva 1999
Biondi Santi ligger i Toscana, i Italien. Familjegården grundades på 1930-talet och sägs vara den första att producera Brunello di Montalcino. Ferrucio Biondi Santi utvecklade under oidium- och phylloxera-problemen i slutet av 1800-talet massurval av sina mest motståndskraftiga vinstockar, ympade dem på amerikanska rotstockar och fortsatte att producera ett rödvin lagrat på ekfat baserat på Sangiovese medan andra producenter slutade produktionen eller gick över till andra vinstilar. Idag drivs gården av Jacopo Biondi Santi och hans syster Alessandra. Biondi Santi vingård omfattar 25 hektar Sangiovese, varav 5 hektar planterades mellan 1930 och 1972. Sedan 1990-talet äger de också Castello di Montepo, en egendom i Scansano i Maremme Toscana.
Riserva 1999 är gjord av klonen Sangiovese Grosso BBS11, identifierad och utvald av Biondi-Santi på Greppo-egendomen på 1970-talet. För denna Riserva har druvorna uteslutande använts från de äldsta vinstockarna över 25 år. Den har lagrats i slavonska ekfat i 3 år och har kunnat dra nytta av en mycket lång flasklagring i lugn och mörker i "La Storica", lagringskällaren på Greppo-egendomen där alla historiska Riserva Biondi-Santi cuvéer noggrant bevaras.
Druvsort: 100% Sangiovese Grosso