Marie Thérèse Chappaz - Grain par Grain - Petite Arvine 2016
Valais
Marie Thérèse Chappaz - Grão por Grão - Petite Arvine 2016
Marie-Thérèse Chappaz, uma enóloga emblemática...
Uma coisa é certa: Marie-Thérèse Chappaz, enóloga emblemática do Valais, em Fully, na Suíça, não sofre de vertigens. E isso é muito bom. Porque para preservar e cultivar os pequenos terraços de vinha em encostas vertiginosas acessíveis apenas por um monotrilho, é preciso ter coragem. Num dia nevado e cinzento de dezembro, enquanto a cabine do monotrilho sobe no vazio saltitando ao longo da encosta, entre 450 e 600 metros de altitude, Marie-Thérèse Chappaz, com olhos azuis brilhantes, trança loira e bochechas rosadas pelo frio cortante, apresenta orgulhosamente seu patrimônio e seu domínio. Em 2008, celebrou sua vigésima vindima. Formada na escola suíça de enologia de Changins, onde trabalhou por seis anos, ela reconstruiu pacientemente, parcela por parcela, o vinhedo fragmentado de seu tio-avô.
A adega de La Liaudisaz possui 8,5 hectares de vinhas muito fragmentadas, dos quais 5,5 estão nesta famosa encosta que domina o alto vale do Ródano. O local, protegido do vento, é resguardado pelas cadeias alpinas: em frente, estendem-se os maciços do Grande São Bernardo e das Agulhas Vermelhas de Chamonix; à esquerda, ao fundo, destaca-se o famoso Bietschhorn. Fully desfruta de um clima quase mediterrâneo, com forte exposição solar. As vinhas mais antigas, belos pés nodosos, enrolam-se para o céu, segundo a poda típica do Valais em forma de "saca-rolhas".
Notas de degustação: Dourado luminoso, claro. Variedade de citrinos no nariz: laranja, tangerina, limão cristalizado e cidra. Boca esguia, suave, cristalina. Uma grande estrutura equilibrada e harmoniosa que termina com belíssimas amarguras minerais. Para saborear por si só, como vinho de conversa ou até de meditação!
Compra limitada a uma garrafa por cliente... vinho de grande raridade! 12 garrafas alocadas para o mercado francês!
Este item é limitado a 1 unidade por cliente.
