Domaine d'Auvenay - Bourgogne Rouge "Leroy d'Auvenay" 1982
Quando a oportunidade surgiu, Lalou BIZE-LEROY, para Leroy, comprou em 1988 o Domaine Charles Noellat, depois o Domaine Philippe Rémy, assim como algumas outras vinhas muito bonitas (Corton Renardes, Corton Charlemagne, Chambolle-Musigny Charmes, Musigny). Assim, Leroy tornou-se proprietário de 21 hectares 99 ares 66 centiares.
Sem esperar, profundamente convencida de que tudo está vivo: o solo, o subsolo, as plantas, e isso da mesma forma que os animais e os homens, Lalou BIZE-LEROY imediatamente parou toda a química nessas vinhas recentemente adquiridas. Desde setembro de 1988, elas são todas cultivadas e cuidadas em biodinâmica.
A biodinâmica não é um método e muito menos uma marca comercial da moda, na moda. Ela proíbe todos os tratamentos químicos, o uso de herbicidas, fungicidas, pesticidas, inseticidas e tudo o que pode matar a vida do solo e da planta. Ela também reintroduz o conhecimento dos ritmos cósmicos essenciais para a regeneração do solo, para o trabalho da terra, para os cuidados dados à vinha ao longo do ciclo do ano e para os cuidados dados nas caves aos vinhos, até o seu engarrafamento no Domaine Leroy em Vosne-Romanée.