Domaine d'Auvenay - Bourgogne Rouge "Leroy d'Auvenay" 1982
Wanneer de gelegenheid zich voordoet, koopt Lalou BIZE-LEROY, voor Leroy, in 1988 Domaine Charles Noellat en vervolgens Domaine Philippe Rémy, evenals enkele andere zeer mooie wijngaarden (Corton Renardes, Corton Charlemagne, Chambolle-Musigny Charmes, Musigny). Zo wordt Leroy eigenaar van 21 hectare 99 aren 66 centiaren.
Zonder te wachten, diep overtuigd dat alles leeft: de bodem, de ondergrond, de planten, en op dezelfde wijze als dieren en mensen, stopt Lalou BIZE-LEROY onmiddellijk alle chemie in deze recent aangekochte wijngaarden. Vanaf september 1988 worden ze alle biologisch-dynamisch geteeld en verzorgd.
Biologisch-dynamisch is geen methode en al helemaal geen modieus handelsmerk. Het verbiedt alle chemische behandelingen, het gebruik van herbiciden, fungiciden, pesticiden, insecticiden en alles wat het leven in de bodem en de plant kan doden. Het herintroduceert ook de kennis van essentiële kosmische ritmes voor de regeneratie van de bodem, voor het bewerken van de aarde, voor de verzorging van de wijnstok gedurende de hele cyclus van het jaar en voor de verzorging van de wijnen in de kelders tot aan de botteling op Domaine Leroy in Vosne-Romanée.