De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Domaine REMORIQUET - Bourgogne Pinot Noir 2023
Domaine Remoriquet ligt in Nuits-Saint-Georges, in de Côte de Nuits, in Bourgogne. Het behoort sinds 1979 toe aan Gilles Remoriquet, een gediplomeerd oenoloog van de Universiteit van Dijon die het familiebedrijf heeft overgenomen. De wijngaard van ongeveer tien hectare wordt voornamelijk beplant met Pinot Noir, met een klein aandeel Chardonnay, en produceert wijnen onder de beroemde appellaties Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Hautes-Côtes de Nuits. Gilles Remoriquet respecteert het Bourgondische model van wijntradities: ploegen, beperkte opbrengsten, handmatige oogst en rijping op vat.
Een toegankelijke en charmante uitdrukking van Pinot Noir, deze Bourgogne 2023 van Domaine Remoriquet verleidt met zijn boeket van kleine rode vruchten, framboos en knapperige kers. De smaak, fris en verleidelijk, onthult een soepele en elegante structuur, gekenmerkt door een mooie zuiverheid van fruit. Een gezellige en harmonieuze wijn, ideaal om vandaag al de verfijnde stijl van het domein te ontdekken.
Druivensoort: 100% Pinot Noir