LA FAVORITE - Rhum hors d'âge - Cuvée La Flibuste - Millésime 1993 - 40%
La Favorite é uma das últimas destilarias independentes da Martinica, juntamente com a Neisson. Foi fundada em 1842 sobre os vestígios de uma usina de açúcar chamada Les Jambettes e foi renomeada para La Favorite em 1851. Henri Dormoy adquiriu-a em 1909 e procedeu a algumas melhorias para transformar a usina em destilaria. Após alguns reveses relacionados a uma certa inclinação para jogos de azar de Albert Dormoy (filho de Henri), La Favorite viu sua atividade cessar na década de 1938. Só retomou suas atividades quando André, seu irmão mais novo, a assumiu para renová-la completamente em 1956. Hoje, La Favorite produz cana-de-açúcar em 60 hectares e também se abastece de pequenos produtores locais, funcionando ainda inteiramente com uma máquina a vapor construída em 1906 e ainda vigorosa. O vesou (vinho de cana), obtido a partir do suco fermentado da cana por um tempo muito longo que pode chegar a 72 horas, é destilado em 2 colunas crioulas, das quais uma é inteiramente de cobre e funciona desde 1957, e a outra mais moderna, datada de 1986.
A Cuvée Flibuste da La Favorite está entre as gamas mais prestigiadas da marca e contribui para o aumento da sua notoriedade. Este millésime 1993 foi pacientemente envelhecido por 26 anos em barris de carvalho de ex-Cognac sob o olhar atento do Mestre de Adega Robert Charles. A madeira, enriquecida com os aromas complexos e suaves do Cognac que um dia viu crescer, transmite assim parte da sua essência ao rum e enriquece, complexifica a sua paleta aromática. Esta Cuvée Flibuste da La Favorite é lançada anualmente em um número limitado de 6000 frascos, todos montados, encerados e numerados à mão, honrando assim seu caráter autêntico e artesanal.
Limitado a uma garrafa por cliente. Obrigado.
Este item é limitado a 1 unidade por cliente.
