RHUM CLAIRIN - Rum âmbar - 21 meses - Ansyen SAJOUS - Single Whisky Cask 2017 #SJ17HP - 54,5%
Os runs da casa Clairin são runs artesanais e autênticos, provenientes da mais pura tradição do Clairin. Os talos de cana-de-açúcar utilizados não provêm de linhagens híbridas e são cultivados com cuidado, respeitando as tradições e o meio ambiente (certificados como orgânicos). São colhidos manualmente e transportados até a destilaria com a ajuda de Cabriolets tradicionais (carroças de bois), onde serão destilados frescos. As fermentações começam espontaneamente e a destilação é feita em alambiques aquecidos a fogo direto, e o rum é engarrafado na graduação natural.
Este rum clairin foi envelhecido em barris de ex-whisky por 21 meses.