RHUM CLAIRIN - Rum âmbar - 21 meses - Ansyen LE ROCHER - Single Bourbon Cask 2017 #LR17JD-2 - 47,7%
Os runs da casa Clairin são runs artesanais e autênticos, provenientes da mais pura tradição Clairin. Os canaviais utilizados não provêm de linhagens híbridas e são cultivados com cuidado, respeitando as tradições e o meio ambiente (certificados orgânicos). São colhidos manualmente e transportados até a destilaria com a ajuda dos tradicionais Cabriolets (carroças de bois), onde serão destilados frescos. As fermentações começam espontaneamente e a destilação é feita em alambiques aquecidos a fogo direto, e finalmente o rum é engarrafado na graduação natural.
Este rum clairin foi envelhecido em barris de ex-Whisky Bourbon durante 21 meses. Safra 2017.