KAVALAN - Oloroso Sherry Cask LMDW X The Nectar - Single Cask - 58,6%
A destilaria Kavalan, nomeada em homenagem a uma antiga tribo que residia na região, está localizada no nordeste da ilha de Taiwan. Fundada pelo grupo King Car, a Kavalan não hesitou em recorrer aos melhores especialistas da indústria, afirmando desde o início a vontade de produzir um whisky de qualidade excecional. Foi com a ajuda de Jim Swan que a destilaria produziu a primeira gota do seu new-make a 11 de março de 2006 e comercializou o seu primeiro whisky no mercado em dezembro de 2008. Selecionando os seus melhores barris, os single casks da Kavalan rapidamente se destacaram e já conquistaram várias medalhas.
Recomendado por Charles MacLean, famoso escritor de whisky, um Kavalan Solist envelhecido em barril de xerez chegou ao topo numa prova às cegas em 2011. Esta vitória marcou o início de um reconhecimento internacional coroado por uma longa série de medalhas obtidas em concursos internacionais, nomeadamente o IWSC. Digno herdeiro dos seus predecessores, esta versão convida-nos a descobrir um Kavalan particularmente extrovertido e generoso.
De estilo encorpado e vivo, este whisky revela-se sob notas picantes e frutadas. Ataque na boca de baunilha e alcaçuz para um final em frutos negros. Este whisky é engarrafado ao seu grau natural de 58,6%.