Domaine Marchand Grillot et Fils - En Songe - Gevrey Chambertin 2005
A família Marchand e a família Grillot eram ambas semelhantes à vinha, bem enraizadas na região vinícola da Borgonha. De fato, é preciso voltar 7 gerações para encontrar o primeiro homem que começou a interessar-se pela vinha para tirar o melhor proveito, do lado de Morey-St-Denis para os Marchand e em Gevrey-Chambertin para os Grillot. Foi em 1950, através de um casamento, que nasceu o domaine Marchand-Grillot e que se estabeleceu definitivamente em Gevrey-Chambertin.
Hoje, é Jacques Marchand quem está à frente do domaine, transmitindo um saber-fazer passado por gerações, assim como uma grande experiência. Ao seu lado está Etienne Marchand, seu filho, que aos poucos assume as rédeas, auxiliado por sua irmã Marion.
O domaine Marchand-Grillot é proprietário de 9 hectares compostos por 47 parcelas distribuídas em 5 vilarejos da Côte de Nuits: Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Gilly-les-Cîteaux e Brochon.
O Gevrey-Chambertin « En Songe » provém de vinhas que repousam em um solo que combina cascalhos e margas. A cuvée é bem estruturada com uma bela suavidade e um final muito longo.
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