PIO CESARE - II BRICCO BARBARESCO 2013
O Domínio Pio Cesare está localizado no Piemont, na Itália. Foi criado em 1881 por Cesare Pio, sendo um dos mais antigos da região e um dos primeiros a exportar seus vinhos de Barolo e Barbaresco. O domínio ainda é gerido pelos descendentes de Cesare Pio, a família Boffa. A adega está situada no centro da cidade de Alba e construída sobre as antigas muralhas romanas da cidade. A vinha se estende por 70 hectares: 31,78 hectares em Barolo, 26,90 hectares em Barbaresco e 10,35 hectares entre essas duas regiões.
O Barbaresco Il Bricco vem do terroir de Cascina Il Bricco em Treiso. Dos 13,55 hectares, 5,63 hectares são plantados com Nebbiolo para a produção do Barbaresco. A vinha Il Bricco é caracterizada por uma altitude elevada (390 metros de altitude) e, portanto, um clima muito fresco. O vinho é elaborado a partir de uma seleção meticulosa das uvas Nebbiolo mais maduras, de três parcelas desta vinha. A vinificação ocorre em tanques de aço inoxidável a alta temperatura com uma maceração pelicular de 30 dias. O vinho é envelhecido em grandes barris de carvalho francês chamados « Botti » por cerca de 30 meses. Cerca de 6.000 garrafas foram produzidas para esta safra de 2013. Seu potencial de guarda é estimado até 2035.
Castas: 100% Nebbiolo