Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
PIO CESARE - II BRICCO BARBARESCO 2013
Vinařství Pio Cesare se nachází v Piemontu v Itálii. Bylo založeno v roce 1881 Cesarem Pio a je jedním z nejstarších v regionu a jedním z prvních, kteří exportovali svá vína z Barola a Barbaresca. Vinařství je dodnes spravováno potomky Cesara Pio, rodinou Boffa. Vinný sklep se nachází v centru města Alba a je postaven na starých římských zdech města. Vinice se rozkládají na 70 hektarech: 31,78 hektarů v Barolu, 26,90 hektarů v Barbarescu a 10,35 hektarů mezi těmito dvěma oblastmi.
Barbaresco Il Bricco pochází z terroiru Cascina Il Bricco v Treisu. Z 13,55 hektarů je 5,63 hektarů vysázeno odrůdou Nebbiolo pro výrobu Barbaresca. Vinice Il Bricco se vyznačuje vysokou nadmořskou výškou (390 metrů) a tedy velmi chladným klimatem. Víno je vyráběno z pečlivě vybraných hroznů Nebbiolo, těch nejzralejších, ze tří parcel této vinice. Fermentace probíhá v nerezových tancích při vysoké teplotě s macerací slupek po dobu 30 dnů. Víno zraje v velkých francouzských dubových sudech nazývaných „Botti“ přibližně 30 měsíců. Pro tento ročník 2013 bylo vyrobeno přibližně 6 000 lahví. Jeho potenciál zrání je odhadován až do roku 2035.
Odrůda: 100% Nebbiolo