Château JEAN FAUX - Sainte Radegonde - Magnum 2016
Colorato, il proprietario Pascal Collotte ha avuto una prima vita presso la botti Saury che ha sviluppato per più di vent'anni prima di vendere la sua attività. Appassionato e appassionato di grandi vini, ha deciso di rilevare Château Jean Faux nel 2002. Da un rudere, ha costruito una piccola tenuta magnificamente situata sulle pendici di Sainte-Radegonde, sulla riva sinistra della Dordogna, a 5 km da Castillon-la-Bataille.
Con molta cura riservata alla vite, questo appassionato di piante (e tante altre cose ...) coltiva le sue viti con ardore e cerca soprattutto una firma del terreno. Strettamente monitorati da Stephane Derenoncourt, i vini, certificati biodinamici, vengono vinificati in perfette condizioni e beneficiano di un misurato invecchiamento. Qui la priorità va all'equilibrio. I vini sono quindi molto digeribili e si bevono facilmente giovani come con poca età.