Domaine Marchand Grillot et Fils - En Songe - Gevrey Chambertin 2000
A família Marchand e a família Grillot eram ambas semelhantes à vinha, bem enraizadas na região vinícola da Borgonha. De fato, é preciso recuar 7 gerações para encontrar o primeiro homem que começou a se interessar pela vinha para tirar o melhor dela, do lado de Morey-St-Denis para os Marchand e em Gevrey-Chambertin para os Grillot. Foi em 1950, por meio de um casamento, que nasceu o domaine Marchand-Grillot e que se estabeleceu definitivamente em Gevrey-Chambertin.
Hoje, é Jacques Marchand quem está à frente do domaine, transmitindo um saber-fazer passado por gerações, assim como uma grande experiência. Ao seu lado está Etienne Marchand, seu filho, que gradualmente assume as rédeas, auxiliado por sua irmã Marion.
O domaine Marchand-Grillot é proprietário de 9 hectares compostos por 47 parcelas distribuídas em 5 vilarejos da Côte de Nuits: Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Gilly-les-Cîteaux e Brochon.
O Gevrey-Chambertin « En Songe » vem de vinhas que repousam sobre um solo que combina cascalho e marga alias. O cuvée é bem estruturado com uma bela suavidade, um final muito longo.