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Borgonha > Côte Chalonnaise > Bouzeron

Domaine de Villaine - Bouzeron - Aligoté 2018
Bouzeron

Domaine de Villaine - Bouzeron Aligoté 2018

Domaine de Villaine é um produtor de vinho da Borgonha localizado em Bouzeron na Côte Chalonnaise. O domínio possui vários climas nas comunas de Bouzeron, Rully, Mercurey e Santenay, que são plantados com Aligoté, Chardonnay e Pinot Noir.

O domínio pratica métodos de agricultura biológica em todos os seus vinhedos. As uvas são colhidas manualmente e vinificadas naturalmente. De Villaine envelhece seus vinhos em grandes barris de carvalho, tonéis e cubas, ou uma mistura dos três dependendo do vinho e da safra. A maioria desses barris de carvalho são novos para dar uma expressão mais pura de cada vinho.

Bouzeron provém de vinhas de Aligoté localizadas nos melhores terrenos da denominação. O Aligoté é colhido e selecionado manualmente, depois colocado "inteiro" na prensa. A prensagem pneumática é lenta e suave para obter sucos claros e sem adstringência. Os mostos fermentam em barris, em cubas e grandes barris de carvalho durante 12 meses.


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FICHA TÉCNICA
  • Safra
    2018
  • Branco
  • Nível
    Perfeito (P)
  • Rótulo
    Perfeito
  • Cápsula
    Perfeita
  • Biológico
  • Denominação
    Bouzeron
  • Vantagem do Clube Privilégio : 10 pts
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