LEON BARRAL - Jadis 2016
Domaine Léon Barral é um produtor localizado na denominação Faugères na região de Languedoc-Roussillon. O domínio foi criado na década de 1990 por Didier Barral e a vinha se estende por 30 hectares cultivados biodinamicamente em solos xistosos. As vinhas têm entre 30 e 90 anos e são as castas clássicas do Rhône.
Jadis é uma mistura de Carignan, Syrah e Grenache de um único vinhedo. As uvas são fermentadas em tanques de cimento com a ajuda de leveduras indígenas. A maceração dura de 3 a 4 semanas e o vinho é envelhecido em barris de carvalho por 24 meses, dos quais 10% são novos.
Castas: 50% Carignan, 40% Syrah, 10% Grenache