Domaine La Florane - A flor da videira - Rosé 2019
O Domaine La Florane está localizado no município de Vaucluse, em Côtes-du-Rhône. É composto por dois terroirs em Visan e em Saint-Maurice. Três gerações de viticultores se sucederam desde sua criação, e hoje são Adrien Fabre e seu pai François que gerenciam a propriedade de 75 hectares, onde 38 hectares são plantados com vinhas e 37 hectares com bosques, oliveiras e lavanda. Se François e Adrien são precisos e meticulosos na vinha, Peggy, enóloga, é a maestrina na adega; ela dá força às seleções parcelárias. O vinhedo é conduzido em agricultura biodinâmica certificada.
À Fleur de Pampre Rosé é um vinho refrescante elaborado a partir de Cinsault, Grenache e Syrah, cujas vinhas de cerca de trinta anos estão situadas a 300 metros de altitude. As uvas são colhidas à noite para preservar sua frescura, depois prensadas em uma prensa pneumática. Os sucos fermentam em seguida em tanques de concreto. São envelhecidos no mesmo tanque sobre leveduras finas.
Castas: Cinsault, Grenache, Syrah