Domaine de Vaccelli - UNU Rosé 2018
Domaine de Vaccelli está localizado em Cognocoli-Monticchi, na Córsega. A propriedade familiar foi adquirida na década de 1960 pela família Courrèges, após a independência da Argélia. O proprietário, Gérard Courrèges (filho de Alain Courrèges), produz desde a década de 1970 vinhos sob as denominações AOC Ajaccio, Vin de Pays de l’Île de Beauté, bem como Vin de France. Atualmente, o vinhedo se estende por 27 hectares plantados com várias castas, das quais grande parte são castas autóctones. O vinhedo é conduzido com agricultura biológica certificada.
A cuvée Unu Rosé é proveniente de três parcelas de Sciacarellu, vinificada e envelhecida por 19 meses, dos quais 11 meses em grandes barris de carvalho e demi-muids. É um rosé da Córsega para guarda, feito para harmonizações gastronômicas requintadas.
Casta: 100% Sciacarellu