Domaine de Vaccelli - UNU Rosé 2018
Domaine de Vaccelli ligger i Cognocoli-Monticchi på Korsika. Den familjeägda vingården köptes på 1960-talet av familjen Courrèges efter Algeriets självständighet. Ägaren, Gérard Courrèges (son till Alain Courrèges), har sedan 1970-talet producerat viner under appellationerna AOC Ajaccio, Vin de Pays de l’Île de Beauté samt Vin de France. Idag sträcker sig vingården över 27 hektar planterade med många druvsorter, varav en stor del är autoktona druvsorter. Vingården drivs enligt ekologisk jordbruk och är certifierad.
Cuveén Unu Rosé kommer från tre parceler med Sciacarellu, vinifierad och lagrad i 19 månader, varav 11 månader på stora ekfat och demi-muids. Det är en lagringsduglig rosé från Korsika, skapad för fina mat- och vinparningar.
Druvsort: 100% Sciacarellu