Domaine de Vaccelli - UNU Rosé 2018
Domaine de Vaccelli ligger i Cognocoli-Monticchi på Corsica. Den familieejede vingård blev købt i 1960'erne af familien Courrèges efter Algeriets uafhængighed. Ejeren, Gérard Courrèges (søn af Alain Courrèges), har siden 1970'erne produceret vine under AOC Ajaccio, Vin de Pays de l’Île de Beauté samt Vin de France. I dag strækker vinmarkerne sig over 27 hektar, plantet med mange druesorter, hvoraf en stor del er autoktone druesorter. Vinmarkerne drives efter økologiske principper og er certificerede.
Cuveéen Unu Rosé kommer fra tre parceller med Sciacarellu, vinificeret og lagret i 19 måneder, heraf 11 måneder på store egetræsfade og demi-muids. Det er en lagringsdygtig rosé fra Korsika, skabt til gode mad- og vinparringer.
Druesort: 100% Sciacarellu