Domaine Jean Macle - Château Chalon - Vin Jaune 2012
Domaine Jean Macle está localizado em Château-Chalon, na região do Jura. Foi criado em 1850 por Jean Macle e atualmente é gerido por seu filho, Laurent Macle, desde 1995. A vinha de 12 hectares é totalmente plantada com castas brancas: 8 hectares de Chardonnay e 4 hectares de Savagnin. A vinha é conduzida em agricultura biológica certificada desde 2015.
Vin Jaune 2012 é elaborado a partir de Savagnin, cultivado no terroir argilo-calcário da denominação Château-Chalon. É envelhecido em barris de carvalho, sotto velo e sem reposição durante no mínimo 6 anos. Oferece um grande potencial de guarda e é característico, com aromas de especiarias e intensidade de avelãs.
Castas: 100% Savagnin
Compra limitada a 3 garrafas
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