Les Cailloux du Paradis - Etienne Courtois - Quartz 2018
Les Cailloux du Paradis pertence a Claude Courtois e está localizado em Soings-en-Sologne, ao lado de Cheverny. Claude Courtois gere a vinha com seu filho Julien e cultivam 13 hectares de vinhas de Gamay, Cabernet Franc, Côt (Malbec) e Cabernet Sauvignon em tinto, bem como Sauvignon Blanc e Pineau d’Aunis e outras castas locais. Trabalham com respeito pela natureza, sem intervenção química e utilizando técnicas de vinificação atípicas.
Quartz 2018 é composto por vinhas velhas de Sauvignon Blanc, vinificadas diretamente em barrique. O envelhecimento dura 12 meses.
Castas: 100% Sauvignon Blanc