WESTWARD - American Single Malt Whiskey - 45%
A Destilaria Westward está localizada em Portland, nos Estados Unidos. Foi fundada em 2004 e produz uma variedade de licores, whiskies, vodcas, runs e aquavits. Devido ao fato de que o whisky é essencialmente feito a partir de cerveja, a Westward fabrica seus whiskies artesanalmente inicialmente produzindo uma American Pale Ale do zero, usando cevada maltada localmente, levedura de cerveja e uma fermentação lenta em baixa temperatura. A Ale é então destilada duas vezes em seus alambiques personalizados de baixo refluxo, projetados para criar um espírito original e robusto.
Este Single Malt americano é o resultado da busca do mestre destilador Christian Krogstad para produzir um whisky que encarne o espírito do Noroeste do Pacífico enquanto se inspira na cultura cervejeira profundamente enraizada do Oregon. É feito com cevada maltada e cultivada localmente, e envelhecido em barris de carvalho branco americano "Virgin Oak" levemente torrados.
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