Champagne Georges Remy - Les Hauts Clos - Grand Cru 2014
A Casa de Champagne Georges Remy está localizada em Bouzy, na Montagne de Reims, em Champagne. Pertence a Georges Remy, terceira geração responsável pela produção. Graças aos seus estudos e experiência no campo, e tendo aprendido o trabalho da adega com alguns produtores de Bordeaux, ele se voltou para o Pinot Noir da Montagne de Reims ao retornar para casa. No entanto, decidiu preservar os antigos vinhedos da família, com cerca de quarenta anos de idade. Começou a produzir seu primeiro Bouzy Rouge em 2013. Cultiva 4,6 hectares de terra e os vinhedos da propriedade se estendem entre as aldeias classificadas como Grand Cru de Bouzy, Ambonnay e Louvois, bem como os vinhedos Premier Cru de Tauxières. Ele obteve a certificação biológica e tem interesse na viticultura biodinâmica.
Les Hauts Clos é um Champagne de safra elaborado com Pinot Noir do parcel Les Hauts Clos.
Castas: 100% Pinot Noir