TALISKER - 10 anos - 45,8%
A Destilaria Talisker está localizada em Carbost, na Escócia, e é a única destilaria da ilha de Skye. Remonta a 1831, quando os irmãos MacAskill abriram a sua destilaria na Talisker House, na colônia de Carbost, na costa oeste de Skye. O edifício foi um presente do chefe do clã MacLeod, e o clã permaneceu associado à destilaria. Os MacAskills venderam a empresa em 1825 e ela se tornou parte da Distillers Company. Hoje, Talisker faz parte integrante da gama Classic Malt da Diageo. Possui cinco alambiques em funcionamento, produzindo cerca de 2 milhões de litros de álcool por ano, e a água provém de fontes nas Cuillin Hills, que ficam acima da destilaria. Devido aos solos relativamente pobres de Skye, a cevada é cultivada na área conhecida como Muir of Ord, no continente, a 20 km a oeste de Inverness.
Este Talisker é envelhecido por pelo menos 10 anos em barris de carvalho americano.
Torrado (16-22 ppm)