CLOS MOGADOR - Com Tu 2017
Clos Mogador está localizado na denominação Priorat na Catalunha, Espanha. No século XIX, a família Barbier possuía cerca de 1.500 hectares de vinhas numa propriedade chamada Le Martinet, abrangendo três denominações (Plan de Dieu, Rasteau e Gigondas) no Vaucluse, França. Em 1880, a filoxera devastou os vinhedos franceses, forçando Léon Barbier a obter uvas na Espanha. Em 1979, René Barbier, sua esposa Isabelle Meyer e seus filhos René IV, Céline, Christian e Andersen adquiriram algumas hectares de Grenache perto de Gratallops na DO Priorat; foi o nascimento do Clos Mogador.
As frutas vêm do vinhedo original da propriedade, no solo característico local de llicorella, composto por ardósia e quartzo parcialmente decomposto. É predominante na Grenache com quantidades menores de Carignan, Syrah e Cabernet Sauvignon. Os vinhos tintos fermentam com leveduras naturais em barris abertos e tanques de madeira e envelhecem numa mistura de barris velhos e novos. Os vinhedos da propriedade são certificados em agricultura biológica desde 2012.
Com Tu é elaborado exclusivamente com Grenache de La Figuera, uma pequena aldeia de 70 habitantes em Montsant. A ideia do nome "Com Tu" é de Anderson Barbier Meyer (filho de René Barbier), um artista que, junto com sua mãe, criou este rótulo. As uvas inteiras e desengaçadas passam por diferentes fermentações com métodos variados, combinando macerações de durações diferentes; uma relativamente curta (entre 10 e 12 dias) e outra um pouco mais longa (de 35 a 45 dias). Ao final da fermentação, começa o período de envelhecimento. Ele é realizado em foudres de 5.000 litros, de vários usos, onde o vinho permanece por um ano. Posteriormente, é transferido para recipientes de cimento por 4 a 6 meses.
Castas: 100% Grenache
