Domaine Saint Préfert - Châteauneuf du Pape tinto 2018
Domaine Saint Préfert está localizado na denominação Châteauneuf-du-Pape no Vale do Ródano. A propriedade foi criada por Fernand Serre e foi uma das primeiras em Châteauneuf-du-Pape a vender seu vinho engarrafado na década de 1930. Saint Préfert pertence desde 2003 a Isabel Ferrando. A propriedade se estende por 80 hectares, dos quais 13 hectares são plantados com vinhas com uma idade média de 60 anos. Os solos são compostos por cascalho, rocha, pedras e grandes seixos chamados galets. Saint Préfert pratica uma seleção massal, pela qual as vinhas são replantadas com estacas provenientes de vinhas excepcionalmente antigas do vinhedo. O vinhedo é conduzido em agricultura biológica certificada.
Rouge Classique é uma mistura de Grenache (85%) complementada com Syrah (5%), Mourvèdre (5%) e Cinsault (5%). A vinificação em cachos inteiros, sem desengace, é tradicional e o envelhecimento é totalmente realizado em tanques de concreto, durante 15 meses.
Castas: 85% Grenache, 5% Syrah, 5% Mourvèdre, 5% Cinsault