Domaine de Beaurenard - Côtes du Rhône 2019
Il Domaine de Beaurenard si trova a Châteauneuf-du-Pape nel Rodano . È stata una tenuta di famiglia da 7 generazioni, oggi gestita dai fratelli Daniel e Frédéric Coulon . Il vigneto si estende per 32 ettari a Châteauneuf-du-Pape , 25 ettari a Rasteau e 6 ettari a Côtes-du-Rhône . Qui coltivano i 13 vitigni autorizzati per l'AOC e l'età media delle viti è di circa 45 anni. Il tutto in vigna è svolto in agricoltura biologica certificata , ed anche coltivato in biodinamica certificata . Le uve, raccolte manualmente a maturità ottimale, vengono portate in cantina in cassette di piccola capacità, al fine di evitare la pigiatura dei chicchi, che ne causerebbe l'ossidazione dannosa per la qualità.
Red Côte-du-Rhône è un blend di Grenache (70%) e Syrah (30%) , coltivato su un terreno sassoso argilloso-calcareo. Le uve sono co-fermentate con lieviti autoctoni, con controllo della temperatura ed estrazione dolce. La stagionatura è breve per preservare la delicatezza del frutto.
Varietà di uva: 70% Grenache, 30% Syrah