Domaine de Beaurenard - Côtes du Rhône 2019
El Domaine de Beaurenard se encuentra en Châteauneuf-du-Pape en el Ródano . Ha sido una finca familiar durante 7 generaciones, hoy gestionada por los hermanos Daniel y Frédéric Coulon . El viñedo cubre 32 hectáreas en Châteauneuf-du-Pape , 25 hectáreas en Rasteau y 6 hectáreas en Côtes-du-Rhône . Allí cultivan las 13 variedades de uva autorizadas por la AOC, y la edad media de las cepas ronda los 45 años. El conjunto del viñedo se realiza en agricultura ecológica certificada , y también se cultiva en biodinámica certificada . La uva, recolectada manualmente en su madurez óptima, se lleva a la bodega en cajas de pequeña capacidad, con el fin de evitar el aplastamiento de los granos, que provocaría una oxidación perjudicial para la calidad.
Red Côte-du-Rhône es una mezcla de Garnacha (70%) y Syrah (30%) , cultivada en un suelo pedregoso arcillo-calizo. La uva se co-fermenta con levaduras autóctonas, con control de temperatura y extracción suave. La crianza es corta para preservar la delicadeza de la fruta.
Variedades de uva: 70% Garnacha, 30% Syrah