BIELLE - Brut de fût 2007 - 57,3 %
A destilaria Bielle está localizada na ilha de Marie-Galante, nas Antilhas. Em 1769, Jean-Pierre Bielle cultivava café nesta ilha e, mais tarde, em 1826, seus filhos se associaram para criar uma refinaria-usina de açúcar em 53 hectares. Assim, a produção de rum na propriedade só começou no início do século XX. Após a Segunda Guerra Mundial, a propriedade foi abandonada e depois comprada por Paul Rameaux em 1955. Em 1975, a propriedade, a casa de habitação e a destilaria foram assumidas pela SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle). Hoje, a destilaria Bielle é uma das mais renomadas das Antilhas. A cana-de-açúcar vem de pequenos produtores locais. O suco da cana, obtido com dois moinhos, é fermentado por 48 horas antes de ser destilado por três colunas Savalle em aço inoxidável.
Este rum de 8 anos foi destilado em 2007 e engarrafado brut de fût, sem redução, em 2014. Foi premiado com a Medalha de Ouro no Concours Général Agricole de 2014.
Compra limitada a 2 garrafas