Gin Inglês-HEPPLE - Gin - 45% - Clos des Millésimes - Venda de Vinhos para apaixonados & Destilados Raros

HEPPLE - Gin - 45%
Gin da Inglaterra

HEPPLE - Gin - 45%

A propriedade Hepple estende-se por mais de 1.600 hectares nas colinas de Simonside, uma cadeia de arenito que atravessa o centro de Northumberland, até aos pastos nas margens do rio Coquet, no Norte de Inglaterra. O famoso chef Valentine Warner trouxe o lendário barman Nick Strangeway e o desenvolvedor da destilaria Cairbry Hill para Hepple para conhecer Walter Riddell, proprietário da propriedade Hepple, em março de 2013. Para capturar o verdadeiro sabor do zimbro, tiveram de repensar cada etapa do processo de fabricação do gin. De facto, a destilação convencional pode destruir os sabores delicados porque ocorre a 80 graus. Por isso, exploraram áreas como destilação a vácuo, extração, ultrassons e outras técnicas de alta precisão. No outono de 2014, Chris Garden, o destilador da Sipsmith, mudou-se para Newcastle, onde vivia a família da sua esposa. Valentine contactou-o e Chris, que tinha declarado que nunca faria outro gin, achou o projeto suficientemente interessante para se juntar. O Hepple Gin foi então comercializado em outubro de 2015. Desde meados de 2020, a propriedade Hepple também iniciou um novo plano de gestão de terras que visa permitir uma regeneração muito mais natural das plantas selvagens através da introdução de um regime de pastoreio extensivo.

Por unidade

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PRODUTO ESGOTADO

FICHA TÉCNICA

Nível

Perfeito (P)
Rótulo

Perfeito
Cápsula

Perfeita
Denominação

Gin d'Angleterre
Taux d'alcool

45
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