Château Le Puy - Marie Cécile 2014
Château Le Puy está localizado em Libourne, em Bordeaux. Pertence à família Amoreau desde 1610 e atualmente é a décima quinta geração que gere a propriedade, com Jean-Pierre e Pascal Amoreau. O vinhedo estende-se hoje por 51 hectares divididos em três parcelas. A partir de 1990, começaram as pesquisas para o envelhecimento dos seus vinhos sem adição de sulfitos. Estes vinhos, feitos a partir de uvas perfeitamente selecionadas, que não são sulfitadas, fermentadas com leveduras naturais nem chaptalizadas, são envelhecidos durante 24 meses sem adição de dióxido de enxofre. São, portanto, envelhecidos por bâtonnage de acordo com um calendário lunar preciso (envelhecimento biodinâmico certificado desde 2012). Estes vinhos são a pura "Expressão Original do Terroir", como indicado no rótulo.
A cuvée Marie-Cécile é inteiramente elaborada a partir de Sémillon. A vinificação e o envelhecimento são realizados por dinamização em barris conforme as fases da lua. Este vinho natural é engarrafado sem adição de sulfitos e deve ser consumido jovem.
Castas: 100% Sémillon