Domaine Les Bruyeres - David Reynaud - Beaumont 2019
Il Domaine Les Bruyères si trova nella denominazione Crozes-Hermitage , nella Valle del Rodano . Gestita da David Reynaud dal 2000, la tenuta produce vini biologici e biodinamici certificati . La tenuta si estende su 27 ettari di vigneto, su un terroir composto da terrazzamenti argilloso-calcarei e ghiaiosi.
Beaumont è ottenuto dal Syrah raccolto su terrazze di argilla-calcare nella città di Beaumont-Monteux. La vendemmia viene raccolta manualmente con cernita manuale a piedi poi su tavolo di cernita. Le uve vengono interamente diraspate e tinate quindi svinate per gravità. La vinificazione è tradizionale e avviene in tini di cemento grezzo. La vinificazione dura da 2 a 3 settimane con rimontaggi e spazzamento delle fecce prima della pressatura. Il vino viene poi affinato in vasche di cemento grezzo .
Vitigno: 100% Syrah