Domaine Clusel Roch - Côte Rotie - Les Schistes 2018
Maison Clusel-Roch si trova ad Ampuis , nella Valle del Rodano . La tenuta è stata creata negli anni '50 da René e Joséphine Clusel , che, come molti agricoltori di Ampuis, coltivano ortaggi, alberi da frutto e viti della Côte-Rôtie. Il loro figlio Gilbert si unì alla tenuta di famiglia e restaurò vecchie vigne abbandonate. Quando René Clusel si ritirò, la tenuta aveva 3,5 ettari di vigneto. Fu in questo periodo che la produzione di frutta e verdura fu abbandonata. Gli anni '90 hanno visto un grande sviluppo e poi negli anni 2000 la famiglia ha ottenuto la certificazione in agricoltura biologica . Oggi, e dal 2009, Guillaume Clusel (figlio di Gilbert e Brigitte) gestisce la tenuta. Fu lui a introdurre la terza denominazione di Lyonnais, l' AOC des Coteaux du Lyonnais . Coltiva in tre denominazioni: Côte-Rôtie, Condrieu e Coteaux du Lyonnais.
La Côte-Rôtie Les Schistes è una miscela di Syrah (95%) con una piccola percentuale di Viognier . L'età media delle viti va dai 10 ai 60 anni. La vendemmia viene effettuata a mano con un'attenta cernita effettuata in vigna dai vendemmiatori. Arrivati in cantina, le uve vengono tinate per gravità; sono parzialmente diraspate. La fermentazione avviene con lieviti indigeni. Durante la vinificazione si susseguono follature e rimontaggi, quindi il vino viene travasato dopo 3 o 4 settimane dalla degustazione. L'invecchiamento dura 2 anni in botti di rovere francese a grana fine da 228 litri, appassite per 4 anni e di cui il 15% nuove.
Varietà delle uve: 95% Syrah, 5% Viognier