Domaine René Rostaing - Côte Rôtie - La Viaillère 2022
La Viaillère 2022 del Domaine René Rostaing illustra con intensità e precisione il carattere nobile di questo emblematico pendio di Côte-Rôtie. Il colore rubino profondo si illumina di riflessi granata, annunciando un vino allo stesso tempo concentrato e raffinato. Il naso si apre su un aroma scuro e sottile, mescolando ribes nero, mora selvatica e ciliegia nera, arricchiti da note di violetta, peonia e un accenno di pepe nero. Sfumature di leggero affumicato, grafite e terra calda segnalano già la dimensione minerale del luogo-dit. Il palato, ampio fin dall’attacco, rivela un frutto maturo ma perfettamente contenuto, sostenuto da una freschezza lineare che struttura l’insieme. I tannini, serrati ma di grande finezza, avvolgono la materia con precisione. Il finale, lungo e profondo, mescola spezie dolci, frutti neri e una punta di oliva nera che prolunga la firma settentrionale della Syrah.
All’aerazione, La Viaillère 2022 svela una complessità crescente, lasciando apparire sfumature di liquirizia, rosa secca, tapenade, fumo delicato e pietra calda tipiche dei suoli di micascisti. Il vino guadagna in verticalità, pur mantenendo una texture satinata che ammorbidisce la densità dell’annata. L’affinamento, misurato e perfettamente integrato, affina la materia senza mai imporre la presenza del legno, rispettando il carattere nobile del vigneto. Il profilo slanciato, quasi aristocratico, illustra lo stile Rostaing: vinificazione precisa, maturità ideale, estrazione dolce per preservare finezza ed equilibrio. Il palato rimane così leggibile, vibrante, con una tensione minerale che sottolinea il frutto e rafforza la dimensione longilinea di questa cuvée. Ogni sorso racconta la profondità del luogo-dit e la maestria del domaine nella lettura dei terroir di Côte-Rôtie.
La Viaillère 2022 è un vino di grande gastronomia, perfettamente adatto a piatti nobili e raffinati. Accompagnerà idealmente un filetto di manzo arrosto, un agnello da latte, un piccione rosato o delle costolette di vitello ai funghi. La sua eleganza floreale e la precisione tannica ne fanno anche un eccellente compagno per una cucina vegetale elaborata, intorno a verdure arrosto, funghi o cereali profumati alle erbe. Giovane, il vino beneficia di essere decantato per rivelare il suo bouquet complesso e ammorbidire leggermente la sua trama. Con gli anni svilupperà aromi di sottobosco, cuoio fine, tartufo e frutti neri canditi, pur mantenendo la sua colonna vertebrale fresca e la sua finezza naturale. La Viaillère 2022 incarna la faccia più dritta e minerale di Côte-Rôtie: un rosso profondo, energico e di un’eleganza sovrana, perfettamente fedele alla firma del Domaine René Rostaing.
Vitigno: Syrah
