Domaine Clusel Roch - Côte Rotie - Les Schistes 2018
Maison Clusel-Roch ligt in Ampuis, in de Rhônedal. Het domein werd opgericht in de jaren 1950 door René en Joséphine Clusel, die, net als veel boeren in Ampuis, groenten, fruitbomen en Côte-Rôtie-wijngaarden verbouwden. Hun zoon Gilbert voegde zich bij het familiebedrijf en bracht oude verlaten wijngaarden weer tot leven. Toen René Clusel met pensioen ging, omvatte het domein 3,5 hectare wijngaarden. Het was in die tijd dat de fruit- en groenteteelt werd stopgezet. De jaren 1990 brachten veel veranderingen en in de jaren 2000 behaalde de familie biologische certificering. Vandaag de dag, sinds 2009, beheert Guillaume Clusel (de zoon van Gilbert en Brigitte) het domein. Hij was degene die de derde appellatie van de Lyonnais introduceerde, de AOC des Coteaux du Lyonnais. Hij teelt op drie appellaties: Côte-Rôtie, Condrieu en Coteaux du Lyonnais.
Côte-Rôtie Les Schistes is een blend van Syrah (95%) met een klein aandeel Viognier. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is tussen 10 en 60 jaar. De oogst gebeurt met de hand met een zorgvuldige selectie in de wijngaard door de plukkers. Bij aankomst in de kelder worden de druiven via zwaartekracht in de kuipen gebracht; ze zijn gedeeltelijk ontsteeld. De fermentatie gebeurt met inheemse gisten. Tijdens de vinificatie wisselen stampen en overpompen elkaar af, waarna de wijn na 3 tot 4 weken wordt overgeheveld na proeven. De rijping duurt 2 jaar op Franse eikenhouten vaten met fijne nerf van 228 liter die 4 jaar gedroogd zijn, waarvan 15% nieuw.
Druivensoorten: 95% Syrah, 5% Viognier