Domaine Clusel Roch - Côte Rotie - Les Schistes 2018
Maison Clusel-Roch ligger i Ampuis, i Rhônedalen. Domänen grundades på 1950-talet av René och Joséphine Clusel, som, likt många jordbrukare i Ampuis, odlade grönsaker, fruktträd och Côte-Rôtie-vinrankor. Deras son Gilbert anslöt sig till familjedomänen och återupplivade gamla övergivna vingårdar. När René Clusel gick i pension omfattade domänen 3,5 hektar vinodlingar. Det var vid denna tid som frukt- och grönsaksproduktionen övergavs. 1990-talet såg många förändringar och under 2000-talet erhöll familjen ekologisk certifiering. Idag, sedan 2009, ansvarar Guillaume Clusel (son till Gilbert och Brigitte) för domänen. Det var han som introducerade den tredje appellationen i Lyon-området, AOC des Coteaux du Lyonnais. Han odlar på tre appellationer: Côte-Rôtie, Condrieu och Coteaux du Lyonnais.
Côte-Rôtie Les Schistes är en blandning av Syrah (95%) med en liten andel Viognier. Vinrankornas genomsnittliga ålder är mellan 10 och 60 år. Skörden sker för hand med noggrann sortering i vingården av plockarna. Vid ankomsten till vineriet placeras druvorna i tankar med gravitation; de är delvis avstjälkade. Jäsningen sker med naturliga jäststammar. Under vinifieringen växlar man mellan nedtryckning och omrörning, och vinet tappas efter 3 till 4 veckor efter provsmakning. Lagringen varar 2 år på franska ekfat med fin kornighet på 228 liter, som har torkats i 4 år, varav 15% är nya.
Druvor: 95% Syrah, 5% Viognier