Domaine Clusel Roch - Côte Rotie - Les Schistes 2021
Maison Clusel-Roch ligger i Ampuis, i Rhônedalen. Domaine grundades på 1950-talet av René och Joséphine Clusel, som, likt många jordbrukare i Ampuis, odlar grönsaker, fruktträd och Côte-Rôtie-vinstockar. Deras son Gilbert anslöt sig till familjedomaine och återupplivade gamla övergivna vingårdar. När René Clusel gick i pension omfattade domaine 3,5 hektar vinodlingar. Det var vid denna tid som frukt- och grönsaksproduktionen övergavs. 1990-talet innebar många förändringar och under 2000-talet erhöll familjen ekologisk certifiering. Idag, sedan 2009, ansvarar Guillaume Clusel (son till Gilbert och Brigitte) för domaine. Han införde den tredje appellationen i Lyon-området, AOC des Coteaux du Lyonnais. Han odlar på tre appellationer: Côte-Rôtie, Condrieu och Coteaux du Lyonnais.
Côte-Rôtie Les Schistes är en blandning av Syrah (95%) med en liten andel Viognier. Vinrankornas genomsnittliga ålder är 10 till 60 år. Skörden sker för hand med noggrann sortering i vingården av plockarna. Vid ankomsten till vineriet placeras druvorna i tankar med gravitation; de är delvis avstjälkade. Jäsningen sker med naturliga jäststammar. Under vinifieringen sker regelbunden nedtryckning och pumpning, och vinet tappas efter 3 till 4 veckor efter provsmakning. Lagringen varar 2 år på franska ekfat med fin kornstorlek på 228 liter, som har torkats i 4 år, varav 15% är nya.
Druvsorter: 95% Syrah, 5% Viognier