Domaine Clusel Roch - Côte Rotie - Les Schistes 2021
Maison Clusel-Roch ligger i Ampuis i Rhône-dalen. Domaine blev grundlagt i 1950'erne af René og Joséphine Clusel, som, ligesom mange landmænd i Ampuis, dyrker grøntsager, frugttræer og Côte-Rôtie-vinstokke. Deres søn Gilbert sluttede sig til familieejendommen og genopdyrkede gamle, forladte vinmarker. Da René Clusel gik på pension, omfattede domaine 3,5 hektar vinmarker. Det var på dette tidspunkt, at frugt- og grøntsagsproduktionen blev opgivet. 1990'erne bød på mange forandringer, og i 2000'erne opnåede familien økologisk certificering. I dag, siden 2009, står Guillaume Clusel (søn af Gilbert og Brigitte) for driften af domaine. Han introducerede den tredje appellation i Lyon-området, AOC des Coteaux du Lyonnais. Han dyrker vin under tre appellationer: Côte-Rôtie, Condrieu og Coteaux du Lyonnais.
Côte-Rôtie Les Schistes er en blanding af Syrah (95%) med en lille andel Viognier. Vinplanternes gennemsnitsalder er 10 til 60 år. Høsten foregår manuelt med omhyggelig sortering i vinmarken af plukkerne. Ved ankomsten til vineriet bliver druerne gravitationsfyldt i kar; de er delvist afstilket. Gæringen sker med naturlige gærstammer. Under vinificeringen skiftevis knuses og pumpes vinen, og den tappes efter 3 til 4 uger efter smagning. Modningen varer 2 år på franske egetræsfade med fin kornstørrelse på 228 liter, som har gennemgået 4 års tørring, hvoraf 15% er nye.
Druesorter: 95% Syrah, 5% Viognier