NIKKA - Pure Malt White - 43%
Nikka Whisky Distilling Company está localizada no Japão e foi criada por Masataka Taketsuru, considerado o pai do uísque japonês. Ele era filho de um fabricante de saquê e, após estudar química na universidade, treinou em várias destilarias escocesas antes de retornar ao Japão em 1920 com sua esposa escocesa, Rita. Depois de trabalhar para a empresa que se tornaria a Suntory (Kotobukiya Limited) e fabricar o primeiro uísque japonês, ele iniciou seu próprio negócio criando a destilaria Yoichi e a empresa-mãe Nikka. A empresa também possui destilarias separadas para a produção de Shochu (álcool produzido pela destilação de uma grande variedade de ingredientes básicos, principalmente arroz, cevada e batata-doce) e instalações para a produção de conhaque de cidra e vinho de maçã. Em 2001, a Nikka foi comprada pela Asahi Breweries.
Nikka Pure Malt White é produzido a partir de maltes fortemente turfados das duas destilarias: Yoichi e Miyagikyo.
A destilaria Yoichi foi construída em 1934 e começou a destilar em 1936. Está próxima ao mar, cercada por montanhas em três lados e semelhante às Highlands na Escócia. Um clima frio com um nível adequado de umidade, ar puro e fresco, água doce e a proximidade do mar são as características distintivas de Yoichi. A brisa do mar confere um lado salino ao uísque durante o envelhecimento, com notas turfadas e defumadas provenientes da destilação direta tradicional a carvão. A destilaria Miyagikyo foi construída em 1969 como a segunda destilaria da Nikka, para fazer um uísque diferente do Yoichi. Ele encontrou um vale enevoado cercado por montanhas na junção de dois rios de água pura. Depois de provar a água de um dos rios, que agora é a principal fonte da destilaria, ficou tão impressionado que decidiu imediatamente construir uma destilaria lá. O nome do rio, Nikkawa, é uma coincidência. Miyagikyo Single Malt é descrito como suave e frutado. Usando menos malte turfado do que Yoichi, este uísque é destilado em um alambique aquecido a vapor indiretamente em baixa temperatura.
Turfado
Este item é limitado a 1 unidade por cliente.
